La Pasqua è un momento di gioiosa convivialità, una festa che in Abruzzo ha sapori antichi, legati alla terra e alle sue tradizioni. Al Ristorante Cristallo, situato nel cuore di Giulianova, abbiamo deciso di rendere omaggio a questa ricca eredità culinaria, presentando un menu di Pasqua che intreccia la tradizione abruzzese con innovazioni sorprendenti e tocchi di originalità provenienti da altre regioni italiane, per un’esperienza gastronomica sicuramente interessante.
Pranzo di Pasqua a Giulianova: un tributo alla tradizione abruzzese
L’Abruzzo, terra di pastori e di antiche tradizioni culinarie, vanta una lunga storia di piatti a base di agnello, simbolo della Pasqua e della primavera. Al Ristorante Cristallo, reinterpretiamo questa tradizione in chiave moderna, mantenendo vivo il legame con il passato ma con uno sguardo rivolto alla creatività e all’innovazione. Il nostro Sfilaccio di Agnello su cipolle rosse caramellate è un esempio perfetto di come i sapori tradizionali possano incontrare tecniche culinarie contemporanee per creare piatti unici e memorabili.
Un menu pasquale senza confini
Il nostro menu di Pasqua è pensato per deliziare ogni palato, con una selezione di piatti che celebrano la ricchezza della cucina abruzzese, gusto raffinato e la creatività dello chef:
- Centrotavola Pasquale: Iniziamo con un omaggio alla tradizione campana, il Casatiello, affiancato da calzoni farciti, olive ascolane, crema fritta e cavolfiori in tempura, per un inizio di pasto che stuzzica il palato e prepara alla festa dei sapori che seguirà.
- Antipasto: Proseguiamo con un antipasto che unisce la delicatezza dell’agnello, servito su un letto di cipolle rosse caramellate, alla freschezza di una mazzarella di pasta fillo con asparagi, taleggio e noci, e l’originalità di un uovo ripieno di crema di mascarpone con crumble di pane alle erbe.
- Primi Piatti: I nostri primi, dai cannelloni alla principe con carciofi novelli alla chitarrina teramana artigianale con pallottine, porcini e pachino confit, sono un omaggio alla pasta fatta in casa e ai sapori della primavera.
- Secondo: Il secondo piatto è un capolavoro di sapori e consistenze, con la porchetta di agnello farcita con maialino nero e castagne, servita con patate al forno e carciofi fritti.
- Dessert: Concludiamo con un dolce che è pura poesia: il tortino di pasta genovese con pasta reale di mandorle e crema di amarene.
Un pensiero per i più piccoli
Il menu bambini è stato pensato per soddisfare anche i nostri giovani ospiti, con un equilibrio perfetto tra gusto e semplicità: un tris di salumi per iniziare, seguito da una chitarrina con polpettine (la tradizione teramana anche per i piccoli buongustai) e una cotoletta di pollo con patatine, per finire in dolcezza con il gelato della casa.
Perché scegliere il Ristorante Cristallo per il pranzo di Pasqua?
Scegliere il Ristorante Cristallo per il pranzo di Pasqua significa immergersi in un’atmosfera dove la tradizione abruzzese di accoglienza e buona cucina si fonde con l’innovazione culinaria. È l’occasione per vivere un momento di festa in un ambiente elegante, dove ogni dettaglio è curato per rendere la vostra Pasqua veramente speciale.
Prenota la tua esperienza pasquale
Non lasciarti sfuggire l’opportunità di celebrare la Pasqua con noi. Prenota il tuo tavolo al Ristorante Cristallo e lasciati guidare in un viaggio di sapori che ricorderai per molto tempo. Ecco il menu, vieni a scoprire come la tradizione e l’innovazione si incontrano nel nostro menu speciale, pensato per rendere la tua Pasqua 2024 indimenticabile. La Pasqua a Giulianova non è mai stata così gustosa!